おべんとう
最近、栗原はるみさんとポンちゃんのお弁当づくりの番組を見ている。
ポンちゃんは エルムンドでおなじみのアンドレア・ポンピリオ氏。
ポンちゃんは、2人のお子さんにお弁当を作ってあげている良きお父さんらしい。
番組中のお二人の会話がまた楽しい♪
今回のお弁当は厚揚げを一枚使ったあまり手がかからないお弁当だった。
厚揚げが苦手な夫には作らないので今日自分用に作ってみたが・・・・・・。
番組ではいろんな野菜の甘酢漬けを常備していてちょっと脂っこい厚揚げに添えていた。
厚揚げはゆでて味がしみ込みやすいように表面のあぶらをとる。
醤油、みりん、砂糖、だしを煮たて、その中で厚揚げを返しながら煮る。
煮詰まったら、煮汁をご飯にかけのせる。
わたしはピーマンを炒めたもの、生姜の佃煮、いかのから揚げ、いぶりがっこを添えた。
甘辛く煮た厚揚げを崩しながら食べる。・・・・思ったほど味はしみていなかった。
ピーマンとの相性はなかなかいい!美味しかった!
作ってみて思ったこと
厚揚げは切る手間を省いたのかもしれないが、味の点ではちぎるか切って甘辛のお醤油をからめた方が美味しい気がする。
私にとっては大きな厚揚げを煮ているときにひっくり返す方が大変だった。
先日作った鯵の南蛮漬け(小鯵2パック 200円分)
生の玉ねぎが苦手なので新玉ねぎはよく水にさらし絞ってから入れた。
巨大な玉ねぎ2つとパプリカ2色半分ずつが入っている。
常備菜だが、美味しくてあっという間になくなってしまう。
晩ご飯
たけのこの味噌和え
ゆでた根曲がりだけを削りガツオの入った味噌で和える
初ガツオ
たこの三杯酢
ポンちゃんは エルムンドでおなじみのアンドレア・ポンピリオ氏。
ポンちゃんは、2人のお子さんにお弁当を作ってあげている良きお父さんらしい。
番組中のお二人の会話がまた楽しい♪
今回のお弁当は厚揚げを一枚使ったあまり手がかからないお弁当だった。
厚揚げが苦手な夫には作らないので今日自分用に作ってみたが・・・・・・。
番組ではいろんな野菜の甘酢漬けを常備していてちょっと脂っこい厚揚げに添えていた。
厚揚げはゆでて味がしみ込みやすいように表面のあぶらをとる。
醤油、みりん、砂糖、だしを煮たて、その中で厚揚げを返しながら煮る。
煮詰まったら、煮汁をご飯にかけのせる。
わたしはピーマンを炒めたもの、生姜の佃煮、いかのから揚げ、いぶりがっこを添えた。
甘辛く煮た厚揚げを崩しながら食べる。・・・・思ったほど味はしみていなかった。
ピーマンとの相性はなかなかいい!美味しかった!
作ってみて思ったこと
厚揚げは切る手間を省いたのかもしれないが、味の点ではちぎるか切って甘辛のお醤油をからめた方が美味しい気がする。
私にとっては大きな厚揚げを煮ているときにひっくり返す方が大変だった。
先日作った鯵の南蛮漬け(小鯵2パック 200円分)
生の玉ねぎが苦手なので新玉ねぎはよく水にさらし絞ってから入れた。
巨大な玉ねぎ2つとパプリカ2色半分ずつが入っている。
常備菜だが、美味しくてあっという間になくなってしまう。
晩ご飯
たけのこの味噌和え
ゆでた根曲がりだけを削りガツオの入った味噌で和える
初ガツオ
たこの三杯酢
by hanamomo06
| 2013-06-09 20:03
| おいしいもの
*いらっしゃいませ*
by hanamomo06
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