人気ブログランキング | 話題のタグを見る

おべんとう

最近、栗原はるみさんとポンちゃんのお弁当づくりの番組を見ている。
ポンちゃんは エルムンドでおなじみのアンドレア・ポンピリオ氏。
ポンちゃんは、2人のお子さんにお弁当を作ってあげている良きお父さんらしい。
番組中のお二人の会話がまた楽しい♪
今回のお弁当は厚揚げを一枚使ったあまり手がかからないお弁当だった。
厚揚げが苦手な夫には作らないので今日自分用に作ってみたが・・・・・・。
番組ではいろんな野菜の甘酢漬けを常備していてちょっと脂っこい厚揚げに添えていた。
厚揚げはゆでて味がしみ込みやすいように表面のあぶらをとる。
醤油、みりん、砂糖、だしを煮たて、その中で厚揚げを返しながら煮る。
煮詰まったら、煮汁をご飯にかけのせる。
わたしはピーマンを炒めたもの、生姜の佃煮、いかのから揚げ、いぶりがっこを添えた。
甘辛く煮た厚揚げを崩しながら食べる。・・・・思ったほど味はしみていなかった。
ピーマンとの相性はなかなかいい!美味しかった!
おべんとう_e0298164_19384090.jpg

作ってみて思ったこと
 厚揚げは切る手間を省いたのかもしれないが、味の点ではちぎるか切って甘辛のお醤油をからめた方が美味しい気がする。
私にとっては大きな厚揚げを煮ているときにひっくり返す方が大変だった。

先日作った鯵の南蛮漬け(小鯵2パック 200円分)
生の玉ねぎが苦手なので新玉ねぎはよく水にさらし絞ってから入れた。
巨大な玉ねぎ2つとパプリカ2色半分ずつが入っている。
常備菜だが、美味しくてあっという間になくなってしまう。
おべんとう_e0298164_1943794.jpg


晩ご飯
たけのこの味噌和え
 ゆでた根曲がりだけを削りガツオの入った味噌で和える
おべんとう_e0298164_19451823.jpg


初ガツオ
おべんとう_e0298164_2023035.jpg


たこの三杯酢
おべんとう_e0298164_203614.jpg

by hanamomo06 | 2013-06-09 20:03 | おいしいもの


*いらっしゃいませ*


by hanamomo06

カテゴリ

全体

郷土料理
自然
おでかけ
日々のこと
食べ物
おいしいもの
料理
いいもの
母の思い出話
季節の行事
うれしいこと

懐かしいこと
家で・・・
秋田
お菓子
未分類

最新の記事

引っ越します
at 2015-09-01 21:20
美辞麗句
at 2015-08-31 20:11
桂の木
at 2015-08-30 20:54
時代劇
at 2015-08-29 22:01
秋色紫陽花
at 2015-08-28 21:00

以前の記事

2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月

フォロー中のブログ

APPLEPIE QUI...
夢見 油彦 の「ニッキは...
arinco's kit...
ぽー&きぃ
まさかり半島日記
TERVE !!
アナログの家が好き!高座...
えいじのフォト徒然日記
人生万事塞翁が馬
もの思うゆえに
一花一葉
湘南発☆韓わん生活(ハウ...
梟通信~ホンの戯言
VANILLAな哲ちゃん...
毎日手紙を描こう★貰うと...
九十代万歳!  (旧 八...
ライフノート
草のいろ
更紗の国から
流木民
春のよき日に
Hello from K...
おうち*
暮らしのエッセンス   ...
維摩と語る(再生)
ハイチュウ Hai Trieu
たまがわ日和
お気楽散歩道 ...
押し花おばさんの気まぐれブログ
楽・遊・学・ビバ人生!!
明日晴れるかな
夢見る頃を過ぎても
一茎草花
ポルトガル便り~ヨーロッ...
おのひきだし
やっぱり旅が好き♪
私がローマで独りで始めたわけ 
田園LIFE
四季日和
オランダおいしいくらし
アインのしっぽ
北鎌倉のお庭の台所・藤田...
思いのままに
オイシイって楽しい!
出来るかな日記6
てぶくろ
山歩路通信―さんぽみちつ...
風と花を紡いで
気がつけば50代
あれこれ逍遥日記 Vol.2
そらいろのパレット
AKITTY's Room
驢馬の耳
ばぶなばぶ
Boke帽子Ⅱ
花図鑑
桜さくさくほろ酔い日記

外部リンク

最新のトラックバック

検索

タグ

その他のジャンル

画像一覧