人気ブログランキング | 話題のタグを見る

美しい

先日県南の漬物名人から自作のがっこがどっさり届いた。
いぶりがっこ、高菜漬け、いろいろな野菜の味噌漬け、それに茄子の花寿司・・・・・・見事な林檎も入っていた。
夏に収穫した茄子をもぎたての状態で塩漬けし、一度塩を抜いてから漬ける花寿司。
上下を切ってぺったんこになった茄子に炊いたもち米をのせ、その上に黄色の菊をのせる。
菊の芯のところには輪切りの赤トウガラシをひとつ。
餅米が接着剤の役目をし、茄子と黄菊はぴったりくっついている。
美しい_e0298164_188971.jpg

四つに切りご飯の友とする。
甘くて塩けもあって浅漬けのようにパクパク食べるものではないが、噛んでいると茄子のいい味がする。
もち米の甘さがなんとも優雅でそれに菊の香りが立つ。
お膳にこの漬物が一つついているだけでなんだか華やぐ。
この方が漬ける茄子の数は2500個くらいという。
これを自分の家の分を少し残し、待っている人にほとんど上げてしまうのだらしい。
茄子の色をこれほどきれいに残せるのは長年の経験と勘が頼りだろう。
しばらくこの美しい漬物を楽しむことができる。
添えてくれた南天の葉っぱの上の花寿司は綺麗なお菓子のようにも見える。
美しい_e0298164_1815413.jpg

***************************************************
主人を待つ
 買い物先のスーパーの店先にワンちゃんが繋がれていた。
 大人しい犬で吠えもしない。
 ずっと右の方ばかり見ているのが気になった。
美しい_e0298164_1817930.jpg

 買い物を終え店を出たら隣の建物からおじさんが出てきて連れて行った。
 自分の主人が入っていった場所をじっと見ていたのだ。
 偉いね、まりちゃん。
美しい_e0298164_18184285.jpg

by hanamomo06 | 2014-02-08 17:42 | 郷土料理


*いらっしゃいませ*


by hanamomo06

カテゴリ

全体

郷土料理
自然
おでかけ
日々のこと
食べ物
おいしいもの
料理
いいもの
母の思い出話
季節の行事
うれしいこと

懐かしいこと
家で・・・
秋田
お菓子
未分類

最新の記事

引っ越します
at 2015-09-01 21:20
美辞麗句
at 2015-08-31 20:11
桂の木
at 2015-08-30 20:54
時代劇
at 2015-08-29 22:01
秋色紫陽花
at 2015-08-28 21:00

以前の記事

2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月

フォロー中のブログ

APPLEPIE QUI...
夢見 油彦 の「ニッキは...
arinco's kit...
ぽー&きぃ
まさかり半島日記
TERVE !!
アナログの家が好き!高座...
えいじのフォト徒然日記
人生万事塞翁が馬
もの思うゆえに
一花一葉
湘南発☆韓わん生活(ハウ...
梟通信~ホンの戯言
VANILLAな哲ちゃん...
毎日手紙を描こう★貰うと...
九十代万歳!  (旧 八...
ライフノート
草のいろ
更紗の国から
流木民
春のよき日に
Hello from K...
おうち*
暮らしのエッセンス   ...
維摩と語る(再生)
ハイチュウ Hai Trieu
たまがわ日和
お気楽散歩道 ...
押し花おばさんの気まぐれブログ
楽・遊・学・ビバ人生!!
明日晴れるかな
夢見る頃を過ぎても
一茎草花
ポルトガル便り~ヨーロッ...
おのひきだし
やっぱり旅が好き♪
私がローマで独りで始めたわけ 
田園LIFE
四季日和
オランダおいしいくらし
アインのしっぽ
北鎌倉のお庭の台所・藤田...
思いのままに
オイシイって楽しい!
出来るかな日記6
てぶくろ
山歩路通信―さんぽみちつ...
風と花を紡いで
気がつけば50代
あれこれ逍遥日記 Vol.2
そらいろのパレット
AKITTY's Room
驢馬の耳
ばぶなばぶ
Boke帽子Ⅱ
花図鑑
桜さくさくほろ酔い日記

外部リンク

最新のトラックバック

検索

タグ

その他のジャンル

画像一覧