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甘酒

雪まつりなどでふるまわれ、それをいただくと体が温まる飲み物『甘酒』
それが実は夏の季語だと言うことを知ったのはいつだったのだろうか?
お米とお米を使って出来る麹で作った甘酒は母の好物だ。
今日朝のテレビで甘酒が夏バテ予防に最適だと発酵食品の権威 小泉武夫先生は話していた。
ブドウ糖やビタミン類、アミノ酸類が豊富に含まれているからだそうだ。
冷やしておいた甘酒をいただいた。(これは米と麹で作ったタイプ)
米がもっちりとした感じでトロトロしている。
瓶にラベルが貼っていなかったら『どぶろく』のように見える。
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こちらは缶入りの酒粕を使って作ったタイプ
色も白くてサラサラしている。
生姜を絞って入れて飲んでもおいしい。
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江戸の町には夏になると甘酒売りの声が響いたそうだ。
暑い夏を乗り切る、栄養ある飲み物だったようだ。

午後晴れたり曇ったり、梅雨明けしていないので、蒸し暑くて大変だ。
優雅な盆踊りで有名な西馬音内はスイカの産地。
そこからスイカ売りがやってきた。
『一個 800円、 いっこ800円  より~』 二回目の800円に「より」がつく。(微妙)
残念だが、我が家の冷蔵庫は今スイカだらけになっていて買えないのです。
***************************************************
きゅうりおろしの酢のもの
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他に さわらの味噌漬け、玉ねぎ揚げ(いただき物)、ささぎの胡麻和え
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by hanamomo06 | 2013-08-01 20:12 | おいしいもの


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