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玉ねぎのチヂミ

吹雪で買い物に出たくない日でも玉ねぎ・じゃがいも・にんじんがあれば何か作れる。
今夜は大量に買い込んでいる玉ねぎを使ってチヂミを作った。
北カムイという甘いジャガイモをすりおろしそれに玉ねぎを2個スライスして入れた。
あとはつなぎの小麦粉・卵一つをわり入れ、味付けは塩少々。
それをかつおだしでといてじっくりと焼いた。
油は多めの方が美味しくできる(韓国料理店では揚げると言う感じ)が我が家は少しだけ。
じっくりと火が通った玉ねぎのチヂミは甘くなり何個でも食べられてしまう。
じゃがいもが入っているのでもちもちとして美味しい。
キムチの刻んだものをのせて酢醤油をつけて食べた。
玉ねぎのチヂミ_e0298164_1757547.jpg

次回は saheiziさんが召し上がった美味しそうな海鮮チヂミを作ろうと思う。
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午前中ちょっと忙しくて遅いお昼になってしまった。
昨日は11.5℃まで気温が上がったのに、ゆうべからものすごい風が吹き、吹雪になった。
やっぱりすんなりと春にはならなかった。(笑)
お昼は熱い稲庭うどんにした。
かきあげとさつま芋を揚げてのせた。
麺はだし次第という、鰹節でとっただしは薄味でも十分美味しい。
玉ねぎのチヂミ_e0298164_1873928.jpg


こぶし
 朝、晴れているがものすごい風の中でこぶしの花芽が力強く天に向かっている。
冬芽の産毛がきらきらと輝き、これからさく花の赤ちゃんを守っている。
一月も今日でおしまい。
これから節分があって暦の上では春になり、もうしばらく寒い日が続くだろうが少しずつ春が来る。
「東京は15度もあったって」と母が言う。
春になったらまた母を外に連れ出そう♪
・・・・そんな小さな希望をもってもう少し寒い日々をやりすごさなければなあ~。
玉ねぎのチヂミ_e0298164_18141644.jpg

by hanamomo06 | 2014-01-31 20:16 | 料理


*いらっしゃいませ*


by hanamomo06

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