秋田紅あかり

11月半ば、真っ赤な林檎がお店に並び始める。
『秋田紅あかり』明るい赤にたくさんの小さな星がついている。
この星は『果点』と呼ぶそうだ。
フジは甘さも酸っぱさもあるが、この林檎は甘くて酸味は少ない。
親戚には少し前に贈ったが、我が家用に買ってきた。
平成14年生まれのまだ新しい林檎だ。
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こっちは先日産直でかってきた『マルメロ』
花梨(かりん)の一種とも言われている。
とてもいい香りで、子どものころからなじみがある。
頂き物だったが、冬が近づくと居間の籠に入っていい香りを放っていた。
母の部屋にもひとつ置いている、時折甘い香りがして、食べたくなるが、ジャムかゼリーに向いているようだ。
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柿もそろそろ終わりになった。
信州産の大きな柿もとても甘くて美味しかった。
キーウィーはもう少しで食べられそうだ。(こっちは林檎の力を借りて追熟中)
いよいよ熟してとろりとなった柿も暖かい部屋で食べると氷菓のようで美味しい。
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昨夜のごはん
春菊の白和え
 産直の新鮮でやわらかい春菊の白和えを作った。(ゆうべ)
 木綿豆腐はしっかり水切りして、砂糖・すり胡麻・味噌で作った衣で和える。
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水がれいの塩焼き
  名前の通り水分が多いので、塩をしてしばらく置き、かりっと焼いた。
  こんがりと香ばしいくらいが好みだ。
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おべんとう
  海苔おにぎり(梅干ときゅうりの味噌漬け)
  白和え(衣だけ少し取り置いたものでにんじんと春菊を和えた。)
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by hanamomo06 | 2014-12-04 16:57 | 食べ物


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