山並み

朝食が終わって車椅子の母を部屋に連れて行くと、起きた時にはまだはっきりしなかった山並みが太陽に照らされて白銀に輝いている。
はめ殺しの窓に車椅子を横付けにしてあげると山並みの一部が何とか少し見えるようで『きれいだ~』と眺めている。
本当は、外のぴりりとした冷たい空気も吸い込んで欲しいけど、はめ殺しの窓ゆえそうはいかない。
電柱と電線が邪魔だが日々の暮らしのためだから文句は言えない。
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今朝は早起きをした。・・・・というよりも母に起こされてしまったので起きてしまった。
お湯を沸かしたり、お味噌汁を煮たりしながら、高山なおみさんの『ぶじ日記』を読む。
武田百合子さんの『富士日記』もそうだが、日記物のいいところは一度読んだものでも、今の季節のところを開いて、空気や食べたもの、その季節に咲いていた花のことなど再び時間を共有できるところ。
高山さんは料理を仕事にしている方だが、スイセイ(夫)さんとの日々の食事は季節の料理が多く、それを気取らない文に綴っている。
今の季節よりも少し先の桜の季節なども読んでみると、もう春になったようで楽しい♪
美味しいおかずの数々と一緒に『しおむすび』と書いてあった。
『おいしそうだ~』

ご飯が炊けた電子音がしたので、お弁当を作り始める。
隣の部屋からは洗濯終了のメロディーが聞こえる。
かつおだし少々と砂糖、お醤油の入ったたまご焼きを作る。
切ってレンジにかけておいたにんじんとほうれん草できんぴらを。
作りおきの昆布豆、やりいかの煮付けにかまぼこを切って詰める。
炊き立てのご飯には料亭からお土産にもらった昆布塩を振る。
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私の朝ごはんにも『しおむすび』を二つ、ハムエッグ、ほうれん草のおひたし、大根の味噌汁
昆布塩をまぶしたシンプルなおむすびはすごく美味しかった。
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訪問してくれた看護師さんにも白銀の山並みを見せてあげる。
『いつも暗くなってから帰るから』と ことのほか喜んで見ている。
晴天の空は長くは続かないが、窓という窓から青い空が見えて幸せな一日だった。
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晩ご飯
生ニシンが出てきた。
秋田では『かど』という。
身がやわらかいので、二日ほど三五八で漬け込んでいた。
骨をとるのが一苦労だが、母の好物で、たっぷりのおろしを添えて出す。
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じゃがいものタラコマヨネーズ
蒸したじゃがいもに、塩コショウ、たらこ、マヨネーズをいれて和える。
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by hanamomo06 | 2015-01-21 20:22 | 自然


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