春たちて・・・・

リハビリに出かける母の車を待つほんの少しの時間、今日の新聞を読んであげる。
新聞に載っていることは、チェックしてから出かけたい様子だ。
仲間と話すとき、「新聞のことならどなたにも差し支えがないから」と母は言う。
一通り、大きな見出しのところを読んで、きれいな写真があったらそれを見せる。
夕刊があったころは母が楽しみにしていた文芸コーナーが載っていた。
秋田県内の短歌や俳句、川柳などの会に所属する人たちの作品だった。
その中で春になった喜びが生き生きと詠まれている歌があった。
『春たちて ひさかたのひかりとどきくる 厨に磨くカレーの鍋を』
                           村田磨理子さんの歌
春の光は部屋の隅々まで届き、部屋のほこりも随分目立ってしまう。
当然 鈍い光を放っている我が家の鍋にも目が行ってしまう。
シンク下の敷き紙を新しいもの替え、小さな棚のほこりを水拭きした。
ひとつの歌に励まされこざっぱりとした厨はとても清々しい。
お雛様に飾ったさくらがきれいに咲いた。
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母のいないお昼は『洋食』
ノロ、ノロと騒がれて可愛そうな牡蠣だが、そろそろシーズンは終わりだろうか?
秋田には夏が旬の『岩牡蠣』があるが・・・・・。
牡蠣をいっぱい入れたドリアを作る。
牡蠣は白ワインでじっくり蒸しておく。
たまねぎをバターでじっくり炒める、セロリの細いところも刻んで入れる。
それに玄米を入れて炒め、トマトピューレをいれ、コンソメ顆粒を入れて味をつける。
グラタン皿にトマトご飯、牡蠣、トマトご飯の順に入れて、ピザ用のチーズをかけてオーブントースターで焼いた。
作り置きいていたきゅうりとセロリのマリネと一緒に食べた。
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スプーンでご飯をすくうとぷっくりとした牡蠣が出てくる。
玄米がプチプチとして野菜のようでおいしい。
ドリアにするには白米よりも粘りも出なくていいのかもしれない。
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川辺
ちょっと買い物に出る。
川辺の残雪もほんの少しだけになってきた。
雪解け水も一緒になって、水が勢いよく流れていた。
散歩を兼ねた買い物は行きはよいよい、帰りは大変。
安かった大根がずっしり重い!
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お弁当
肉巻き(にんじん)の照り焼きとキャベツの炒め物、やりいかの煮付け、ポテトサラダ、ほうれん草の胡麻和え
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by hanamomo06 | 2015-02-24 17:17 | 日々のこと


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