父が作った461個のおべんとう

おととい、10時から放送された『461個のありがとう ~愛情弁当が育んだ父と子の絆~』を見た。
2014年にミュージシャン渡辺俊美さんが書いたエッセイがドラマになった。
昨年春、母と外出した時に立ち寄った本屋さんで出版されたばかりのこの本と出会った。
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息子登生(とうい)くんが高校に入ってからの3年間父が作り続けたお弁当の数は461個になっていた。
地方のライブへ行った時はその土地の美味しいものを買って帰り、それをお弁当に入れていた。
たくさんのお弁当を見ているとお父さんが歯を食いしばって作っている様子は感じられない。
むしろ、楽しみながら作っているお父さんの様子が浮かんでくるのだ。

行きつけの居酒屋に行って、マスターにお弁当の話をしているシーンがあった。
お弁当で一番大切なことは何か?という話になる。
『それは傷まないように作ることよ』とお店の女性が言った。
そこでマスターが『これは優れものだよ』と差し出したお弁当箱があった。
秋田の曲げわっぱのお弁当箱だった。(うれしかった!)
ご存知の通り、ご飯の水分を吸ってくれ、ご飯がいたまない。
それに蓋を開けたとき、杉の香りがする、マスターの言うとおり優れものだ。
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俊美さんがよく作って入れていた『肉巻き』のおかず。
おくらを芯にした肉巻きは切り口がまるでお星様のようにきれいだった。

私も今日のお弁当に肉巻きを入れた。
にんじんをレンジでやわらかくしてから肉で巻き、醤油とみりんで照り焼きにした。
高野豆腐の含め煮、芽キャベツのマヨ和え、卵焼き、ごはんには塩鮭をのせた。
お弁当箱は秋田の大館で作られた『曲げわっぱ』
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お年頃の登生君が『揚げ物多い、ご飯多い』とダイエット宣言するとお父さんはちゃんとご飯やおかずを少なくして工夫してくれていた。

こんな風に続けて作るのはなかなか続くものではない。
高校のクラスメイトも、担任の先生も、みんなお父さんのお弁当のファンだった。
461個目の最後のお弁当は3段重ねのお弁当箱だった。
そこにはやっぱり、おくらの肉巻きがそっと詰められていた。

はじめ試行錯誤だったお弁当作りは三年の間にかなり進化を遂げ、すばらしい弁当になっていった。
今大学生になった登生君にお弁当は作っていないのだろうか?
それとも時々は手作りのお弁当をリクエストしているのだろうか?
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晩ご飯
今が旬のメギスをかった。
旬のメギスはあぶらがのっていて、て開きして、からげにした。
それに雪の下で保存していた『雪ノ下にんじん』のサラダを添えた。
雪ノ下にんじんは甘くて生でたくさん食べられる。
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by hanamomo06 | 2015-03-17 21:17 | おいしいもの


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