また来年

今日も気温が上がって、寒中に使った暖かい寝具を少しずつ洗い始めた。
母は慎重で、『洗うのは5月になってからのほうがいいよ』というが、片付かないのでやってしまう。
昔は今より春が遅かったし、家の中も寒かったから5月を待って冬物を片付けたのだろう。

北鎌倉にお住まいの暮らしのエッセンスのmikiさんの紹介で素敵な本を求めたのは5年ほど前の秋のこと。
その本というのは自宅のお庭の果物や野菜などを使って季節を通して暮らしを楽しまれている藤田みどりさんの本『北鎌倉のお庭のお台所』
福岡将之さんの写真がまた素敵で、いつも手に取れる場所において眺めたり読んだりしている。
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お忙しい日々なのに、藤田さんはお庭のものを使って季節の保存食やお料理を楽しまれていらっしゃる。
私も時々友人から山の幸や海の幸、木の幸をいただくので、そのような暮らし方が大好きだ。

今日は残り少なくなった林檎でケーキを焼いた。
幸い私でも焼けるような優しいレシピが載っていた。
今年の冬はいったい何個の林檎を食べただろう。
一日一個のときもあれば、半分ずつという日もあった。
『林檎は医者いらず 』といわれるように、今年の冬は風邪も引かなかった。
でも、もう林檎の季節はそろそろおしまいだ。
コロコロと切った林檎をいっぱい入れて焼いたケーキ。
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飲み物はちょっと濃い目のコーヒーをブラックで。
桜の模様のデミタスカップを出したのも久々だ。
外はビスケットの生地のようで、中はしっとりとして母も大喜びだった。
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お弁当
 もち米とうるち米を半々で炊き込みご飯
 (舞茸、鶏肉、牛蒡、新にんじん、油揚げの五目ご飯)
 
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by hanamomo06 | 2015-04-10 16:37 | お菓子


*いらっしゃいませ*


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