初夏の鍋
予報どおり、今日は寒い一日だった。
6月になってから靴下をはかないと足が冷たい年はあっただろうか。
冷たい風が一日中吹いて窓を開けることができなかった。
午前中は母の使っているものの点検の人がきた。
終わった後、熱いお茶を淹れてちょっとお話。
新しい老人施設の話など、情報をいただいた。
母の風邪もだいぶよくなってきたので、今日は洗髪をした。
昨日までは大汗を書き、今日になったらこの寒さで体調管理が難しい。
私たちでさえ難しいのに、体温調節ができなくなってきている高齢者にとっては本当に大変だと思う。
それで明日はまた今日よりもかなり気温が上がるらしい。
ご近所のシラー・ペルビアナ 和名は『おおつるぼ』涼しげな花火のようなお花だ。
******************************************************************
初夏の鍋
男鹿の鯛が美味しくなるころに作る我が家の初夏の鍋
今日は『チダイ』を使った。
出会いものの『みず』をたっぷりいれて鯛の上品な味を楽しむ。
昆布と鰹節でだしをとり、ひとくち大に切った鯛、豆腐を入れて、最後に皮をむいた『みず』を入れる。
鯛とみず 今の季節だけの鍋が美味しい。
おべんとう
海苔おにぎり(梅干・塩鮭)
卵焼き、ハム、ほうれん草の胡麻和え、切り干し大根、ミニトマト
6月になってから靴下をはかないと足が冷たい年はあっただろうか。
冷たい風が一日中吹いて窓を開けることができなかった。
午前中は母の使っているものの点検の人がきた。
終わった後、熱いお茶を淹れてちょっとお話。
新しい老人施設の話など、情報をいただいた。
母の風邪もだいぶよくなってきたので、今日は洗髪をした。
昨日までは大汗を書き、今日になったらこの寒さで体調管理が難しい。
私たちでさえ難しいのに、体温調節ができなくなってきている高齢者にとっては本当に大変だと思う。
それで明日はまた今日よりもかなり気温が上がるらしい。
ご近所のシラー・ペルビアナ 和名は『おおつるぼ』涼しげな花火のようなお花だ。
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初夏の鍋
男鹿の鯛が美味しくなるころに作る我が家の初夏の鍋
今日は『チダイ』を使った。
出会いものの『みず』をたっぷりいれて鯛の上品な味を楽しむ。
昆布と鰹節でだしをとり、ひとくち大に切った鯛、豆腐を入れて、最後に皮をむいた『みず』を入れる。
鯛とみず 今の季節だけの鍋が美味しい。
おべんとう
海苔おにぎり(梅干・塩鮭)
卵焼き、ハム、ほうれん草の胡麻和え、切り干し大根、ミニトマト
by hanamomo06
| 2015-06-04 21:00
| 郷土料理
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by hanamomo06
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